Makreelsalade met mierikswortel en dille, voor bij de borrel

Makreelsalade met mierikswortel en dille, voor bij de borrel

Deze heerlijke makreelsalade heb ik gemaakt voor bij een borrel met vrienden. De makreel komt van de Ten Kate markt. Verder heb je vrij weinig ingrediënten nodig om deze salade een succes te maken. In de ijskast is de salade nog makkelijk 3 dagen goed.

 

Ingrediënten

Voor een flinke kom salade. Kook- en bereidingstijd: 15 minuten

  • 1 gerookte makreel van de markt
  • 2 eetlepels kappertjes, grof gehakt
  • 3 bosuitjes, grof gehakt
  • 1 bosje dille, grof gehakt
  • 2 a 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel mierikswortelpasta
  • Peper en zout
  • Optioneel 1 citroen
  • 1 Turks brood

 

Bereiding

Het belangrijkste van dit recept is het fileren van de makreel want de graatjes zijn natuurlijk niet lekker op je broodje. Dit doe je gewoon met je handen. Dat is het makkelijkste. Doe de stukjes makreel in een mooie kom.

 

Voeg de kappertjes, bosui en dille toe aan de kom met makreel. Doe hier dan de mayonaise, mierikswortel en 1 eetlepel Griekse yoghurt bij. Mogelijk is dit het enige wat je nodig hebt namelijk. 

 

Breng dan de salade op smaak met peper en zout en voeg eventueel extra yoghurt toe. Als de salade nou wat flauw smaakt, dan kun je er ook voor kiezen wat citroensap toe te voegen.

 

Serveer met vers Turks brood.